发酵乳通常是牛奶、羊奶或豆浆添加发酵菌后制成的乳制品。发酵乳含有丰富的益生菌，有助于调节肠道菌群平衡，增强免疫力，促进营养物质吸收等作用。发酵乳的种类较多，包括酸奶、酸牛奶、酸豆浆等。