泡炭焙乌龙茶需要注意以下步骤：

1. 准备好炭焙乌龙茶和容器：选用质量较好的滤纸茶包或茶壶，以20克茶叶为例。

2. 水温：用100度的沸水冲洗容器，将热水倒掉，这样能预热容器。然后再加入80-90度左右的热水浸泡茶叶。

3. 第一泡：倒入约200毫升的热水浸泡30秒钟，泡开后即可倒入茶杯。第一泡主要是为了清洗茶叶和预热器具。

4. 二至三泡：倒入约200毫升的热水浸泡1-2分钟。第二泡至第三泡可以让茶味更为浓郁。

5. 继续泡：之后可以根据个人口感要求，继续进行泡茶。

6. 烟香茶叶：炭焙乌龙茶会散发出淡淡的烟香味，需要放松心情，慢慢品尝茶的独特韵味。

7. 建议：建议使用清水泡茶，不要加入任何调味品，以免影响原有茶味。同时，可以在浸泡前闻一闻茶叶的香气，会有更好的品味体验。