正规金店一般会根据该黄金首饰的重量、纯度和市场价格进行回收，具体流程如下：

1. 估计黄金首饰的价值：首先，金店会检查该黄金首饰的金重和纯度，并根据市场价格来估计其价值。

2. 确认身份：在回收过程中，金店会要求卖家提供身份证明，确保黄金首饰的合法性。

3. 签署协议：如果卖家同意出售黄金首饰，金店将要求签署一份协议，其中包括双方的姓名、身份证号、黄金重量和价格等细节。

4. 支付款项：一旦协议签署完毕，金店将根据协议支付款项，并收取黄金首饰。

需要注意的是，卖家应选择正规、信誉良好的金店进行交易，以确保合理的价格和权益保障。同时，在回收前最好了解当地的黄金回收市场行情，以确保能够获得更好的价格。