云雾不是一种独立的茶叶，而是描述茶叶生长环境和制作工艺的一个词语。云雾茶通常是指在海拔较高，气候湿润，常年被云雾笼罩的山区种植或采摘的茶叶，如云南普洱茶、福建武夷山岩茶等。这些茶叶由于在特殊的环境下生长和加工，味道和香气都十分独特，被誉为高山云雾茶。