冬桑叶是指冬季采摘的桑树叶，因气温低而显得鲜嫩、柔软、富含营养，常被用来泡水饮用。冬桑叶泡水喝的功效和作用有：

1.清热解毒。冬桑叶具有清理体内毒素、促进代谢的作用。

2.防感冒。冬季常喝冬桑叶水能增强免疫力，预防感冒。

3.美容养颜。冬桑叶中富含丰富的维生素C和抗氧化物质，因此对皮肤有很好的美白、抗衰老的作用。

4.降血压。冬桑叶能够降低血压，预防心脑血管疾病。

5.缓解疲劳。冬季泡冬桑叶水饮用能够缓解疲劳，提神醒脑。

需要注意的是，冬桑叶属于寒凉之物，体质虚寒者不宜过量饮用。同时，选用冬桑叶时要选择无污染的新鲜叶子，以免影响健康。