乌龙茶的冲泡温度应该在90°C-95°C之间。一般来说，越高质量的乌龙茶，那么需要的温度就越高。如果水温太低，茶叶的味道和香气无法充分释放，而如果水温太高则会破坏茶叶的营养成分，影响口感。因此，保持适当的温度是冲泡乌龙茶的关键。