陈皮泡水可以促进消化，缓解胃部不适，同时还具有解热镇痛的作用，可以缓解感冒、发热等症状。此外，陈皮中的挥发油和黄酮类化合物具有抗氧化、增强免疫力、抗过敏、抗炎等作用，具有一定的保健作用。