苦丁茶的作用和攻效有以下几个方面：

1. 清热解毒：苦丁茶含有丰富的黄酮类物质和苦味成分，能够清热解毒，对于感冒、发热、口腔溃疡等疾病有一定的预防和辅助治疗作用。

2. 利尿通淋：苦丁茶中含有咖啡因等物质，能够促进肾脏排尿，帮助人体排出多余的水分和毒素，有一定的利尿作用。

3. 镇静安神：苦丁茶中含有苦味成分，能够对神经系统产生一定的镇静作用，有助于缓解情绪波动、改善失眠等问题。

4. 减肥塑身：苦丁茶中的咖啡因和多酚等物质，能够促进脂肪分解和代谢，有一定的减肥作用。同时，苦丁茶还能够消炎抗氧化，有利于防止脂肪在体内沉积和形成脂肪肝等问题。

5. 调节血糖：苦丁茶中的黄酮类物质，能够调节胰岛素分泌，稳定血糖水平，对于糖尿病、高血压等疾病有一定的预防和辅助治疗作用。

需要注意的是，苦丁茶的苦味较重，一般饮用方法为泡茶或煮水，建议加入适量的糖或蜂蜜等调味品后饮用。对于孕妇、高血压、心脏疾病患者等人群，应当慎用苦丁茶。