菊花泡水的功效与作用：

1. 清热解毒：菊花具有清热解毒的作用，能够消除人体内的内热毒素；

2. 抗氧化：菊花中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化作用，可以保护人体细胞不受自由基的伤害；

3. 改善眼睛疲劳：菊花中含有维生素A和类胡萝卜素，可以缓解眼睛疲劳，改善视力；

4. 降低血糖：菊花中含有多种植物化合物，具有调节血糖的作用；

5. 抗癌：菊花中的菊花素等化合物可以抑制肝癌、肺癌等多种癌细胞的增殖；

6. 镇静安神：菊花泡水具有一定的镇静安神作用，可以缓解紧张、焦虑等情绪。

菊花泡水的禁忌：

1. 胃寒腹泻：菊花性寒凉，容易引起胃寒腹泻，不适合胃寒者饮用；

2. 怀孕期间：怀孕期间应慎用菊花泡水，因为菊花可能会引起子宫收缩，对胎儿不利；

3. 过敏者：有些人对菊花过敏，如果出现过敏反应，应停止使用；

4. 长期使用：由于菊花性寒，如果长期饮用容易引起脾胃不和，影响消化吸收。