茶叶过期后，可能会变质、氧化或者失去香味和味道。如果茶叶的保存条件不好，就更容易出现过期的情况。虽然茶叶过期后不会有明显的食物中毒的反应，但如果味道变质或者存在细菌污染，就可能会影响健康。因此，为了保证茶叶的新鲜和品质，建议在过期后不要继续食用。