茶树菇是一种高产、短周期的食用菌，是我国传统的食用菌之一。茶树菇种植技术主要包括以下几个方面：

1. 茶树菇菌种选择：要选用质量优良的茶树菇菌种，因为好的菌种能够保证产量和质量。

2. 基质准备：选择适当的基质，一般为玉米秸秆、麦秸、芦苇、稻草等，经过处理后达到70-75%的湿度和3-4的PH值。

3. 发酵和灭菌：将制好的基质放入发酵室进行发酵，发酵后进行灭菌，一般采用高压蒸汽灭菌或蒸汽加压灭菌。

4. 播菌：将菌种用棉签插透基质的各处或者用喷雾器将液态菌种均匀喷洒在基质上。

5. 生长管理：茶树菇适合在温度为18-30℃，湿度为85-95%的环境下生长，要定期通风、调节温湿度，防止病虫害。

6. 采摘：茶树菇在出菇4-5天左右可进行采摘，一般采用扳手或者用割菇机进行采摘。

7. 整理包装：采摘完后，将茶树菇进行清洗、晾干、分级、包装，一般可以分为3-4个等级进行包装。