婺州东白茶是一种名贵的中国白茶，产于浙江省金华市婺城区。它采用“一芽一叶”嫩芽为原料，制作工艺独特，包括杀青、晒堆、炒揉和干燥。婺州东白茶色泽银白，香气芳香，口感清淡鲜爽，具有一定的保健功效，被誉为“茶中瑰宝”。