碧螺春泡法：

1.准备好茶杯或茶壶，将碧螺春茶叶放入茶杯或茶壶中。

2.用80℃-90℃的温水冲泡，冲泡时间控制在20秒-30秒之间。

3.倒出第一泡茶水，这个步骤叫预热，目的是将茶杯或茶壶内的水温升高，使得下一次冲泡的茶叶更容易释放出茶味。

4.倒入温水，冲泡时间控制在30秒-40秒之间。

5.依照个人口感需求来决定要不要进行第三泡、第四泡甚至第五泡等，每泡增加时间5秒左右即可。

制作方法：

1.选用优质茶叶，首先应筛选出去杂质尽量留下完整的茶叶。

2.焙烤：将碧螺春放入铁锅在均匀火力下进行炒制，火候不能过度，控制在200℃左右，时间不要太长，15分钟左右即可。

3.揉捻：将经过焙烤的碧螺春放入盆中，使用手掌揉捻，细心揉捻，让茶叶更紧密，更饱满。

4.蒸馏：将揉捻好的茶叶放入蒸盘，蒸制15分钟左右，用蒸汽将茶叶温度升高，使茶叶更有弹性、更有韧性。

5.干燥：将经过蒸馏的茶叶摊放在竹席上晾晒，每隔一段时间翻动一次，直至干燥，即可制作成碧螺春。