冬天可以将陈皮与以下食材搭配饮用：

1. 生姜：生姜可以与陈皮一起泡茶，具有暖胃、解散寒冷的功效。

2. 蜂蜜：将陈皮茶加入适量的蜂蜜，可以增加茶的口感，同时具有滋润咽喉、养生防病的作用。

3. 枸杞子：将陈皮与枸杞子搭配，可以起到补肾养颜、调节体质的效果。

4. 桂圆肉：将陈皮与桂圆肉一起泡制成茶，可以起到滋补血气、祛寒除湿的作用。

5. 甘草：将陈皮与甘草一起泡茶，具有润肺止咳、缓解疲劳的功效。