己基肉桂醛是一种有机化合物，化学式为C15H22O，它是一种长链脂肪酸衍生物，具有肉桂醛的香气。己基肉桂醛常用于花香和香草香调的香水和个人护理产品中作为调香剂。它也可用于食品和饮料中，常用作香料和防腐剂。