竹叶茶是一种由竹子的嫩叶制作而成的茶叶。通常采用新鲜嫩竹叶，经过摘选、清洗、晾干、烘焙等工艺制成，其茶水呈黄绿色，口感清甜。常见的竹叶茶有太姥山竹叶茶、崇明竹叶茶、江南竹叶茶等。在中国南方和东南亚地区广受欢迎。