襄阳高香茶是一种优质的中式茶叶，主要产于中国湖北省襄阳市及周边地区。它采用优质的鲜叶，采摘后在太阳下晾晒、蒸馏、炒制和熟化等多道工艺加工而成，具有清香浓郁、滋味醇厚、汤色清亮等特点。襄阳高香茶以其高品质和独特的香气，在国内外享有盛誉，是中华茶文化的重要组成部分之一。