蒸青绿茶的干燥方式是在高温和高湿的环境下，使用高压蒸汽蒸烤茶叶。这个过程通常需要15-20分钟，使茶叶的外层微微变黄，内部保持绿色。之后，茶叶会被放在架子上晾干，再经过筛选、分类和包装等后续加工步骤。这种干燥方式能够保留茶叶的绿色和清爽口感，使得蒸青绿茶具有极高的品质和价值。