茶的起源可以追溯到中国古代，具体的起源时间无法确定。根据传说，茶的发现是在公元前2737年，由一位中国神农氏发现。传说神农氏在一次旅行中，偶然发现一株茶树，煮了一杯这种草药水饮用，意外地发现其具有提神醒脑、清热解毒的功效。自此，人们开始采摘茶叶，制作茶饮，茶文化也随之产生。