波尔多红是指来自法国波尔多产区的红葡萄酒，其酿造使用多种不同葡萄品种，如赤霞珠、梅洛、品丽珠等，以及采用不同的酿造工艺和桶陈制度。波尔多红多以深红色、酒体浓厚、口感丰富和复杂性强著称。由于其高质量和知名度，波尔多红是世界上最著名的红葡萄酒之一。