安溪铁观音绿茶是一种产于中国福建省安溪县的优质绿茶，属于闽南铁观音茶系的茶叶。采摘时以茶芽为主，制作技艺独特，具有鲜嫩清香、滋味醇厚、回甘持久、叶底均匀展开等特点，被誉为绿茶中的佳品。铁观音茶叶以其优质、高档的品质而闻名于世，常用于对抗肺炎、缓解感冒等。