1. 收集竹叶:选择新鲜嫩绿的竹叶,最好在早晨收集。
2. 清洗竹叶:将竹叶用清水冲洗干净,去除杂质和灰尘。
3. 烘干竹叶:将清洗后的竹叶平铺在晾衣架上,放在通风的地方晾干。
4. 焙烤竹叶:将干燥的竹叶放进炭火中进行干烘。过程中需要不断翻动,确保竹叶烘干均匀。
5. 蒸制竹叶:烘烤完的竹叶还需要进行蒸制,将竹叶放进蒸锅中,蒸10-15分钟左右。
6. 揉捻竹叶:蒸完之后的竹叶需要放凉,然后再用手揉捻,让竹叶发挥出更好的香气和口感。
7. 阳光曝晒:揉捻完竹叶后,需要将竹叶晒在阳光下,使其变干,并且增强香气。
8. 保存竹叶茶:制作好的竹叶茶需要包装好,放在干燥通风的地方保存。可以在泡茶时添加蜜糖或红枣,提升口感。