1. 准备材料:鸡蛋6个、茶叶(红茶或者绿茶皆可)、老抽(或生抽)、料酒、盐、水。
2. 把鸡蛋用水洗净,大火煮沸。
3. 煮沸后,用筷子轻轻地把鸡蛋撞破几个小洞。
4. 然后再次入锅,倒入适量的老抽(或生抽)、料酒、盐、水,大火煮沸。
5. 把鸡蛋取出,等稍微冷却一下后,用勺子把鸡蛋的壳轻轻地敲碎。
6. 把茶叶放入锅中,开火煮沸,把煮好的鸡蛋放入锅中,再煮5-10分钟。
7. 关火,等到温度降下来后,可以取出放入冰箱冰镇一下,更加美味。
8. 最后,将茶叶蛋取出,撕去壳,它的鲜美口感让人回味无穷。