都匀毛尖茶是中国茶叶文化中的一种优质绿茶，起源于贵州省都匀市辖区境内的喀斯特山区。其发展历史从清代中期开始。

清光绪年间，都匀毛尖茶开始出现在贵州省内部，主要销售给南亚和东南亚市场。此后，随着茶树品质的不断改良和种植技术的提高，都匀毛尖茶的质量得到了进一步提高，逐渐走向国内市场，并在1984年被评为国家级名优茶。

1998年，都匀市政府主导成立了“都匀毛尖茶业有限公司”，从而推动都匀毛尖茶的发展和推广。如今，都匀毛尖茶已成为贵州省茶叶的代表性品种之一，深受消费者喜爱。

在过去的几十年间，都匀毛尖茶的种植规模不断扩大，茶园的质量得到提高，产量稳步增加，形成了一定的生产规模。同时，都匀毛尖茶也在品质、口感上得到了提高，成为了优质绿茶中的佼佼者。