竹叶清茶是一种以新鲜竹叶为原料制作的清茶。其制作过程包括采摘竹叶、清洗、晾干、加工等步骤。竹叶清茶具有香气清新、口感清爽、有利于消化等特点，而且还具有一定的抗氧化和保健作用。在饮用上，可以用来代替普通茶叶，也可以加入柠檬或蜂蜜等其他调味品，口感更加丰富。