安溪铁观音南岩铁观音，是安溪铁观音乌龙茶中的一种。南岩铁观音采用福建省南岩一带的特制土壤和风土条件种植的茶树，檀香气味浓郁，口感醇厚甘甜。南岩铁观音在制作过程中，采用传统的手工制茶，表面呈现出一种特殊的灰色色泽，茶叶形状紧实，色泽墨绿。南岩铁观音的保湿性好，易于保存，存放时间愈长，茶汤愈浓郁。