红枣生姜水是常见的中药饮品，其功效主要体现在以下几个方面：

1. 暖胃消食：红枣具有滋补养胃的作用，生姜能够刺激消化液分泌，促进食物消化吸收，两者配合能够帮助消化，改善胃肠不适。

2. 补血养颜：红枣含有丰富的铁元素，能够促进血液循环，提高血红蛋白含量。同时，生姜可以促进血液循环，改善气色。因此，红枣生姜水能够补血养颜。

3. 改善睡眠：红枣富含多种氨基酸和微量元素，能够调节神经系统功能，缓解紧张情绪，改善睡眠质量。

4. 缓解疲劳：红枣富含多种营养物质，能够提高身体免疫力和抗疲劳能力；生姜中的姜辣素能够促进新陈代谢，缓解身体疲劳。

5. 提高免疫力：红枣富含多种营养物质，尤其是元素铁、锌、锰等，能够提高机体的免疫力，增强机体抵抗力。生姜含有辣素和温和的抗炎物质，有助于提高机体免疫力和抗病能力。