君山银针是中国十大名茶之一，产于湖南省岳阳市君山区。它是一种白茶，采用一芽一叶的嫩芽制作而成。茶叶形状为细长挺直，色泽金黄，香气清香高雅，滋味鲜爽甘甜，带有独特的花香和果香。

君山银针茶原产于唐朝，已有千年历史。它的制作工艺十分讲究，需要严格控制温度和湿度等条件，工序包括采摘、萎凋、杀青、晾凉、揉捻、烘干等。

君山银针茶营养丰富，含有大量的儿茶素、茶氨酸、咖啡碱等成分，具有清热解毒、提神醒脑、降低血脂等功效。同时，它还富含维生素C和多种微量元素，对预防感冒、抗氧化、美容养颜等方面都有良好的效果。