苦荞茶适合以下人群喝：

1. 养生保健人群：苦荞茶含有丰富的维生素和矿物质，对人体有益健康。

2. 想要减肥的人群：苦荞茶具有降低血脂、促进新陈代谢的作用，有助于减肥。

3. 容易疲劳的人群：苦荞茶可以改善身体疲劳状态，促进身体健康。

4. 饮茶爱好者：苦荞茶味道独特，碳水化合物含量低，饮用后不会让人感到身体负担。