莲子心是指莲子内部的小白芽，富含多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素B1、B2、和E以及钙、铁、镁等矿物质。常喝莲子心泡水有以下好处：

1.滋补养生：莲子心含有丰富的营养成分，具有补益肝肾、健脾胃、滋润肌肤之功效。

2.抗衰老：莲子心中的维生素E和不饱和脂肪酸有强效的抗氧化功能，能够减缓肌肤的衰老。

3.降血压：莲子心中的钾元素有助于降低血压，有利于心脑血管的健康。

4.安神助眠：莲子心中含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于缓解情绪、促进睡眠。

5.消除疲劳：莲子心中含有多种微量元素，能够增强身体的免疫力和抗疲劳能力，使人精力充沛。

总之，常喝莲子心泡水有助于保持健康，延缓衰老，提高身体的免疫力和抵抗力。