都匀毛尖是贵州省都匀市特产，据说始于明代嘉靖年间。毛尖是一种高档绿茶，颜色嫩绿、香气清幽、滋味醇厚。

传说都匀毛尖最早是由明代耿氏祖孙创制的。当时，耿氏祖孙正在家里品茶，突然发现家中的一只猫在茶园中舔食嫩芽，所以他们便前去寻找，发现了这样的嫩芽。经过多次试验研制，终于创制出了都匀毛尖。此后，都匀毛尖便成为耿氏祖孙的家传茶技。

另一种传说是关于清朝的一位御史刘建藩。当时，刘建藩奉命巡视贵州时，因病滞留都匀。他在都匀的茶园里发现了一些小茶芽，非常好奇，将其摘下品尝。他发现这种茶汤清澈，香气纯正，口感鲜活，极为喜爱。刘建藩因此在都匀投资兴茶，在当地广泛种植毛尖，从而使得都匀毛尖闻名遐迩。

虽然这些传说的真实性并无法考证，但它们为都匀毛尖的独特历史和文化背景提供了一些趣味性和神秘性。