马爹利鼎盛是一款高级干邑白兰地，属于XO级别，即“Extra Old”级别。这一级别通常指的是与法律规定的最低熟成时间相比更长时间的熟成。马爹利鼎盛是由多种不同年份的白兰地调和而成，因此拥有浓郁、复杂的口感和香气，是干邑白兰地中的佼佼者。