1. 观察外貌和香气：挑选熟普洱茶首先要观察茶叶的外貌和香气。好的熟普洱茶一般呈现出深褐色，有着明显的油光和光泽度，并且香气浓郁。

2. 手感和口感：好的熟普洱茶应该具有好的手感和口感，它们的茶叶应该较为紧实，质地饱满，口感有厚重和滑润的感觉，并且有些也会具有微甜的味道。

3. 区分不同品牌和产地：熟普洱茶的品牌和产地也会对它的品质产生很大的影响。不同品牌和产地的熟普洱茶所具有的品质和口感也会有所不同，因此在挑选时需要根据自己的口味来选择。

4. 了解年份和存储情况：熟普洱茶是会随着年份的增加而变得更加香醇，但是存储情况也是至关重要的因素。建议选择存放时间较长并且保存良好的熟普洱茶，这样可以更好地体现出茶叶的品质。