饲料发酵剂是一种添加在动物饲料中，通过发酵作用改善饲料品质的添加剂。它可以通过抑制有害细菌的生长、增加有益菌的数量、提高饲料的营养价值和口感等方面来改善饲料品质，从而提高动物生长性能和健康水平。

常用的饲料发酵剂包括益生菌、酵母菌、发酵酸等。其中，益生菌可以增加肠道有益菌的数量，抑制有害菌的生长，提高动物的消化吸收能力；酵母菌可以提高饲料的口感和营养价值，增加动物免疫力和抗病能力；发酵酸则可以改善饲料的保存性和稳定性，减少饲料中的细菌和霉菌的生长。