这种说法是不可信的，因为这样的减肥速度过于快，对健康有害。减重应该是一个逐渐的过程，建议每周减重不超过1公斤，同时要结合合理的饮食和运动，以保障身体健康和减肥效果的持久性。山楂水也不是减肥的神器，只是一种普通的食品，适量饮用对身体有益，但不能依靠它来快速减重。