红水乌龙是一种产自福建省武夷山地区的名茶，属于半发酵茶类。乌龙茶是指介于绿茶和红茶之间的茶叶，半发酵程度在10%-80%之间。红水乌龙之所以称为红水，是因为这种茶叶泡出水的颜色略带红色。红水乌龙茶产地海拔高，气候凉爽、雨量充足，土壤肥沃，茶树品种独特，制作过程繁琐，需要选用上等的鲜叶，经过摇青、晒青、桶揉、烘干等步骤，制成茶叶。红水乌龙汤色红亮清澈，香气浓郁，滋味鲜爽回甜，带有蜜香和花香，是一款具有独特风味的名茶。