紫阳毛尖和信阳毛尖都是中国的优质茶叶品种，但它们有一些区别：

1. 产区：紫阳毛尖产自陕西省紫阳县，而信阳毛尖产自河南省信阳市。

2. 采摘时间：紫阳毛尖的采摘时间通常在清明节前后，信阳毛尖则在谷雨节前后。

3. 外形：紫阳毛尖的毛茸较多，叶片较绿；信阳毛尖的毛茸较少，叶片呈青色。

4. 味道：紫阳毛尖口感清爽，带有淡淡的甘草香味；信阳毛尖口感更鲜爽，带有花香和果香的味道。

总的来说，紫阳毛尖偏清淡，适合喜欢清新口感的人；信阳毛尖则更加鲜爽，适合喜欢花香、果香的人。