寿州霍山黄芽茶是安徽黄山市寿州镇所产的一种名茶，属于绿茶类。其茶叶细嫩而短小，呈黄绿色，香气清幽，滋味甜爽，汤色清澈明亮，叶底嫩黄匀整。其原料茶叶采摘自霍山山脉的高海拔茶园，采摘时需要精细挑选，严格控制时间，保证茶叶的品质。历史上，寿州霍山黄芽茶曾为清朝御用贡品之一，享有盛名。现今，作为一种珍贵的茶叶，寿州霍山黄芽茶仍受到广泛的欢迎和赞誉。