不可以确定五峰毛尖是否含有硒，因为这取决于茶叶叶片采摘的时候和生长环境中的硒含量。不同的产地和生态环境会影响茶叶中营养成分的含量，因此，如果需要确定五峰毛尖是否含有硒，需要进行检测分析。