1、凉拌木耳具有活血益气、补血的好处，还可以达到抗凝血的功效。

2、木耳属于日常生活当中比较常见的食材之一，里面含有丰富的膳食纤维、胶质、维生素K等成分，能够达到养胃润肠的功效，还可以促进消化道液分泌，对于缓解便秘能够起到很好的作用。

3、木耳里面维生素K成分具有很强的抗凝活性，可以有效的降低血液的粘稠度，从而预防血栓或者是动脉硬化的形成。

4、但是对于便溏泄泻者尽量不要使用，否则会影响身体的健康。在食用木耳前一定要使用清水泡发清洗干净。