胡萝卜藕丁的炒法如下：

材料：

胡萝卜、莲藕各适量

葱姜蒜适量

盐、鸡精适量

步骤：

1.将胡萝卜和莲藕分别去皮，洗净后切成小丁。

2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3.放入胡萝卜和莲藕丁快炒几下。

4.加入盐和鸡精调味，继续翻炒几分钟即可。

5.出锅前可撒上一些葱花和胡椒粉作为装饰。

温馨提示：

1.炒胡萝卜和莲藕的时候可以适当多加点油，因为它们较为干燥，需要油来使其变软较易入味。

2.加盐要适量，不要放太多，否则容易把藕和胡萝卜的口感掩盖了。