以下是一道紫包菜凉拌的食谱：

材料：

- 紫包菜：500 克

- 胡萝卜：1 根

- 洋葱：1 个

- 白芝麻：适量

调料：

- 生抽：2 汤匙

- 醋：1 汤匙

- 糖：1 汤匙

- 盐：1/2 茶匙

- 辣椒酱：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 将紫包菜、胡萝卜和洋葱洗净后切成丝状。

2. 将白芝麻烤香后磨成粉末，备用。

3. 在一个大碗中，将生抽、醋、糖、盐和辣椒酱混合均匀，制成调味汁。

4. 将切好的紫包菜、胡萝卜和洋葱放入调味汁中，搅拌均匀，腌渍 5 分钟至 10 分钟。

5. 调味后，将凉拌的紫包菜装盘，撒上磨好的白芝麻粉，并淋上一些香油即可。

提示：

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

- 为了让紫包菜更好地吸收调味汁，可以在混合后放置一段时间。

- 可以加入其他蔬菜或肉类来丰富口感。