材料：

1. 糯米300克

2. 瘦肉末150克

3. 粽叶适量

4. 鲜笋适量

5. 香菇适量

6. 葱姜蒜适量

7. 盐适量

8. 生抽适量

9. 料酒适量

10. 白胡椒粉适量

11. 花生油适量

做法：

1. 糯米提前浸泡，肉末加入盐，胡椒粉和料酒腌制片刻备用。

2. 鲜笋去皮洗净，香菇泡发洗净，葱姜蒜切成末备用。

3. 锅内热油后加入葱姜蒜爆香，加入肉末炒熟，加入鲜笋和香菇继续翻炒。倒入生抽调味，炒匀后关火。

4. 粽叶用开水烫软备用，准备好一根细绳。

5. 取一块粽叶放在桌上，将糯米放在粽叶上，用勺子压实。然后加入一些肉末和鲜笋、香菇，继续放糯米，最后 加入一些肉末和鲜笋、香菇。

6. 将粽叶对折，折成三角形，并沿着三角形边缘裹紧。 将粽子两端用绳绑紧，放入蒸锅，蒸1.5-2小时即可。