1、原料：山药、红枣、排骨。调料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

2、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块；

3、排骨和山药分别飞水捞出；

4、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮40分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。