炖鱼骨汤可以放一些以下的材料：

1.姜片：可以消除鱼腥味并增加汤的香气。

2.葱段：同样可以去除鱼腥味，增加汤的香气。

3.枸杞：有补肾养血的作用，加入鱼汤中可以提高汤的营养价值。

4.红枣：是一种滋补品，可以提高汤的甜度和营养价值。

5.木耳：可以增加汤的口感和颜色，同时还有滋阴润燥的作用。

6.海带：富含胶质，可以提高汤的浓稠度，并增加营养价值。

7.花菜：能够增加汤的鲜味和口感，还有滋润的作用。

注意：不同的口味和营养需要，可以根据自己的喜好和需求进行搭配，以上只是一些常见的添加材料。