1.先准备好腌料：生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、糖、酱油、生抽、老抽等调味品，根据口味自行调整比例。

2.将鸡腿放在保鲜袋中，倒入调好的腌料，将鸡腿搓揉均匀，让腌料充分渗透入鸡肉中。

3.将鸡腿放在冰箱中腌制几小时，腌制时间越长，香味和口感会更好。

4.取出鸡腿，将其表面的多余腌料擦干，刷上一层蜂蜜，可以增加鸡肉的口感和颜色。

5.在烤盘上铺上烤纸，将鸡腿排列在上面，放入烤箱中，预热190摄氏度，中火烤制20分钟，翻面再烤制20分钟即可。

6.取出烤好的鸡腿，放在盘子里，撒上一些葱花、香菜或者辣椒粉等调料，即可享用。

提示：

1.腌制时间越长，鸡肉口感和香味会更好。

2.烤盘上铺上烤纸，防止鸡肉粘在烤盘上。

3.烤制时可以适当翻动鸡腿，以烤得更加均匀。