1. 准备食材：豆腐皮、青蒜、姜片、辣椒或花椒等佐料。

2. 豆腐皮切成小片，青蒜切成段，姜切成片，辣椒或花椒去籽后切成小粒备用。

3. 将锅加热至7-8分热，在锅内加入适量植物油，待油热后加入姜片和辣椒或花椒，煸炒出香味。

4. 接着加入豆腐皮，煸炒1-2分钟，让豆腐皮稍稍变黄。

5. 再加入青蒜和适量盐，快速翻炒，直至青蒜变软熟。

6. 最后，淋入1-2勺生抽，翻炒均匀即可关火。

7. 完成后可以根据个人口味加入一些味精或者葱花增加口感。