山东人主要以米饭为主食，每天都要吃上一两顿米饭。此外，也常食用面食，如馒头、包子、饺子、面条等。山东地区还有些独具特色的面食，比如汶上板鸭丝面和滨州大碗面等。另外，山东人也喜欢吃馍馍和玉米面食。