余杭是中国的茶都之一，其中径山茶是余杭茶文化的代表之一。径山位于余杭区南部，是中国十大名茶之一的径山茶的故乡。径山茶历史悠久，已有一千多年的种植历史。

径山茶以其独特的香气和滋味而闻名于世。它的香气清新高雅，口感鲜爽，回甘甜润，富有强烈的陈香，且富含茶多酚和维生素，有助于保护心脏和血管健康，防止癌症、糖尿病和肝脏疾病等。

余杭径山茶文化的形成，可以追溯到唐代。唐代诗人李白、杜甫等人曾写过茶的诗篇，道出了茶的功效和价值。宋代时，径山承袭了唐代的茶文化，茶艺不断地发展和创新，茶品品质逐渐上升，茶文化也愈发兴盛。

现如今，余杭径山茶已经成为了余杭的重要品牌之一，它以其优良的品质和独特的文化底蕴，吸引了越来越多的客人前来品尝和欣赏。它也成为了余杭茶文化的代表之一，是余杭值得骄傲和宣传的名片。