苦荞茶有很多好处，它含有许多营养成分，如维生素、矿物质、氨基酸等。以下是一些苦荞茶的好处：

1. 降低血糖水平：研究表明，苦荞茶能够降低血糖水平，减少胰岛素的分泌，并帮助控制血糖水平。

2. 降低血脂：苦荞茶中的物质可以防止脂肪在体内堆积，降低血脂水平。

3. 促进消化：苦荞茶含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃消化，减少便秘的发生。

4. 减肥：苦荞茶可以抑制食欲，减少进食量，从而帮助减肥。

5. 维护心血管健康：苦荞茶中的物质可以降低血压、降低胆固醇水平，维护心血管健康。

因此，苦荞茶有很多好处，适量饮用有助于维护身体健康。但是，如果您正在服用药物或患有疾病，请在饮用前咨询医生。